材料：
莲藕，味精2g，蒜5g，花椒1小撮，生抽适量，香酱适量，香油少许，小葱5g，辣椒油适量，白糖2g。
做法：
鲜藕洗净，切成片，浸入凉水中，葱切成葱花，大蒜压成泥备用，烧开热水，下藕片，煮至煮透，关火捞出，沥去水份，入一大碗中，蒜泥与所有的调料混合，调成一碗凉拌汁，淋入藕片中，拌匀，撒上葱花即可。
功效：
莲藕虽然是一种普通常见的蔬菜，但是大家可千万不能小看莲藕的养生功效呢！藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。而且莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来**热性病症，同时莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆**，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。更了不起的是莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。所以有这些症状的人群都不妨适当吃吃这道红油莲藕哦！
现在正是吃藕的好季节，夏秋季的连藕又要饱满新鲜，而且非常的物美价廉，而且藕是非常耐吃的食物，买上一两段，切开切开就有一大盘了，加上各种各样的调料，做成一盘美味诱人的红油莲藕，既可以当菜，也可以当成零食一样吃，看电视，玩游戏，出去游玩的时候，都可以吃，非常的方便哦！
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莲藕 红油 地方 是哪个
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